用電腦快二十年了，很習慣制式的電腦訊息，例如「該記憶體不能為"written"」、「已關閉此網頁以協助保護您的電腦」、「這項作業因電腦上作用中的限制而取消，請聯絡您的系統管理員」之類的，訊息都很死板板，我們一般人也沒幾個看得懂。

但今天早上在Facebook上要發表一段文字時卻出現了一個有趣的錯誤訊息，不只是淺顯易懂，而且完全以口語的方式述說，看了都讓我覺得可愛，而且發出慧心的一笑！

在標題上我不想下任何關於評斷的用語，在此我只想把我今晚的用餐經驗依序道來！

話說老婆的二姊在旅遊展買了一些典華的歐式自助餐卷，我們夫妻倆分得兩張，產前因為老婆胃的位置已經被一隻龐大的小妞給佔據，去吃到飽實在不甚划算，一直到孩子出生後我們開始計畫要去享用這兩張餐卷，時間左喬右挪終於得以在今晚成行。

不過下午先行電話詢問，得知典華的歐式自助餐已經改為港式飲茶，商量的結果是應該也不錯，我們也都不排斥吃飲茶，所以還是抱著期待的心前往，在經過一段捷運的車程之後，終於在劍南路下了車，出站後當然就是火速朝向典華的會館前進（因為我們都餓很久了）。

一進門小姐看我們持用的是自助餐的餐卷，告訴我們有贈送xxxx，因為已經餓壞了，她當時說贈送啥我其實也沒記住，只記得她說會送我們一到什麼菜，可領檯的告訴我們只剩最邊邊的位置，我心想應該也還好吧，不致於有什麼差異才對，也欣然接受。

一坐定，服務生來為我們點菜，此處是除了檯面上的餐點可以無限點用之外，還有主廚推薦的幾道小菜也是無限的，看了菜單選了「叉燒拼油雞」、「牛腱拼花枝」、「魚香蒸魚」、「滷元蹄蒸籠」、「南瓜炒米粉」，接著就去取用檯面上的熟食了。


接下來我形容一下我吃的幾道菜：

首先我盛了一小碗xx牛尾湯（沒拍照也沒特別記下它的名字），回來一入口，那牛尾真的是頓道一整個爛，這點其實不錯，不過湯頭我就有點小意見了，簡而言之就是「淡而無味」，第一道菜讓我開始心生失望，不過想想這也不是正統港式飲茶的菜餚，就樂觀期待其他的菜色吧！

接著我從熟食區拿了一些滷雞爪皮（我忘了這道菜名叫啥，在各大賣場的熟食區都有，滷成橘色的那種雞爪皮）、壽司，雞爪皮我沒有太大意見，大概就像是家x福或大x發等等大賣場差不多的那個樣子，沒特別的評價，整體來說就是一般般，也不難吃；但當吃到壽司的時候我有點意外了.....................壽司也是一般般，但佐壽司用的嫩薑.........我的媽啊，鹹到一個令人想哭的地步....................老實說這倒是有生以來第一次吃到這麼鹹的嫩薑.............

接著剛剛點的主廚推薦小菜上來了，前面提到兩個什麼拼什麼的...............上菜後讓我有點傻眼，就是三四片叉燒配上三塊油雞，三片牛腱配上幾棵切成丁的花枝............吃起來，那個牛腱讓我懷疑是杵著拐杖的老牛先生身上的肉，硬到一個恐怖的境界，花枝則又是一個淡而無味..................而油雞、叉燒，則沒有評論，只讓我想到燒臘店........沒任何差別，不過既是港式飲茶，港式燒臘的味道其實也不能說有什麼不對，但如果這卷不是二姊送我們，而是我自己花360元再加上一成服務費，那我真的會給他很後悔。


這到魚香蒸魚，還算OK，我老婆不太吃魚的都還覺得可以。


這到蹄花其實滷得很Q，花生也都入味了，但是有個敗筆，就是辣的味道太重了，重到蓋過原本的滷香，有點可惜.....


這到南瓜炒米粉則是整晚吃下來我唯一一到會稱讚它叫做「好吃」的菜色，南瓜味相當濃郁而且整體的味道都恰到好處。


熟食吃完了，想說只能期待接下來的港式小點，好不容易等到推車的小弟把蒸籠車推來，問他有些什麼，他的回答是：「有XXXX、蛋黃燒賣（這是我少數聽得懂的）、XX燒賣、香腸燒賣（這也是我少數聽得懂的）、XXXX、XXXX、XXXX、XXXX」，各位看倌懂我的意思嗎？我不知道這位小弟是不是很害羞還是怎樣，他說了一串我真的聽得懂的不到十個字，我開始已經有點火了，也懶得再問他一次聽他再含著滷蛋重新複誦一遍，我老婆偷偷在我耳邊說：「如果我是老闆我一定FIRE他」，我索性自己站起來用看的，接著我們點了以下幾樣小點：



基本上典華的燒賣餡是OK的，而火腿也沒有什麼可能太難吃，因此火腿燒賣吃起來也算不錯吃！


鳳爪也是一道港式飲茶必點的小點，但吃起來..........也只能說一般般。

而在蒸籠車上還點了另一個沒有拍照的小點，就是芋頭糕，芋頭糕以往我的經驗都應該是蒸到入口即化才對，而今天吃到的芋頭糕，讓我覺得像吃到了橡膠........有點硬硬的，一點都不粉一點也不爛，所以我又失望了.........

接著詢問了服務生，原來我們持卷有送的是魚翅，既然送當然就請他直接上，魚翅羹基本上也都OK，一定要我給他一個評語的話就是...............「淡」，如果不加上紅醋真的喝不出來是什麼東西！






蘿蔔糕也是另一個港式茶樓的經典了吧？這次又讓我有吃到先前芋頭糕的感覺.................

再次看了一下菜單，看到有兩到菜是限量的，一道叫做「蝦卵竹筍沙拉」，另一道是「香芒炒牛柳」，每桌只能各點一次，當然也要給他點下去。


看到圖應該就懂得我的感覺了，有沒有失望？


最後我們只能說，整場吃下來最好吃的應該就是熟食的「黑豆」了..................



最後我們真的算是逃出了典華，我雖然不想用「金玉其外、敗絮其內」來形容改變成港式飲茶後的典華餐廳，但這兩句話卻是我覺得最貼切的形容，即使和幾個月前來吃歐式自助餐的菜色來比較，當然我們都已經覺得典華的自助餐不是很好吃了，而改成港式飲茶之後，真的是更墮落了..........如果這間餐廳一直是這樣下去，我相信將來再來的機會應該也是微乎其微了吧..................

晚間九點四十左右，童軍團開完會準備搭捷運回板橋，在市府站入口不經意看到一個蹾坐在路邊的孤單老叟期待著顧客光臨，野薑花的花型雖非十分燦爛卻飄著淡雅的清香，老先生單薄的身影還在這靜夜掙著一把只能賣出五十元的收入著實令人不捨，就當作做好事吧！也順道做為回家給大妞、小妞的意外禮物囉！

我很愛吃貝果，每次到麥當勞吃有氧早餐的時候，貝果餐幾乎都是我的首選，在Facebook認識的Joyce Nasr有一天在塗鴉牆上放上了她做的貝果照片，當然就勾起我的興趣，和他請教了一下之後，給了我她參考的網誌，其實好像還真的蠻簡單的，而且這一個月我都在媽媽家陪老婆坐月子，剛好可以善用阿娘的烤箱，如果回到臺北之後可就沒這個順便可以用啦。

從來沒用過烤箱的我其實有點怕怕的，不過衝著準備材料很簡單，看了一下製作步驟也真的不難，所以就抱著姑且一試的心情來玩玩看吧！

不過說實話，第一次拿起麵粉來和的那次，要算是一次很慘烈的戰役，從來沒有做過麵團的我，把一包的高筋麵粉搞得像是漿糊一般，太稀的麵團很難搓揉得起來，即使阿娘下手來幫我拯救還是一樣無以回天，後來所幸在老媽的巧手改造之下，這團漿糊被做成了一堆的烤餅，老媽說很像是山西小吃「麵盔」，吃起來很有嚼勁，還蠻合我的胃口的，不過這不是本篇的重點，下次有機會的話再來介紹吧！

因為第一次做貝果，搞了很久，但是只做四個，覺得實在是太費工了，所以這次做的時候我就想一次做多一點，以免每次都要搞上半天，所以我就把參照的食譜上所述要準備的材料都加倍，而材料的清單如下：
一、高筋麵粉600公克
二、乾酵母約6公克　
三、鹽約10公克
四、糖約40公克
五、水330公克
六、奶油約15公克

這一次記取了上次失敗的教訓，我還是把在飯店點心坊工作的專家，也就是我的妹妹找來幫忙，從準備材料開始給我指點，一路到和麵、發麵團，這次的狀況就相當理想了。

首先將上述材料全部混合在一起，然後就開始和麵團啦。第一次和麵團的時候因為沒經驗，所以整個麵團非常潮濕，這已經在前面提過，第二次當然就抓到訣竅了，所以操作起來相當順利，而我從網路上看到其他前輩的說明，麵團要搓揉到麵團的表層發亮，而我為了看到發亮，大概搓揉了將近一個小時（這時候心裡只希望家裡能有一臺電動的機器），搞得我真的是滿身大汗而且覺得手都快斷掉了，好不容易終於看到麵團呈現發亮的狀態，接著就是要將這團麵靜置一個小時。

經過酵母的神奇功效發威，在經過了一個小時之後，放在鋼盆中的麵團真的整個是膨脹了起來，而且尺寸足足比原先大了一倍，接下來就可以準備切割了！


我將發好的麵團平均切割成八塊，然後開始用桿麵棍將每一個麵團桿成一張較薄的麵皮，然後再將麵皮捲起來，變成棍狀。


然後再將兩邊的頂端黏接起來，並且稍做整型，讓每個貝果的表面看起來比較平整、漂亮（整型時可以適時地使用一些水，會讓麵皮很好黏接以及整平），完成的貝果要呈現甜甜圈的樣子。


然後在貝果的表面用刷子薄薄塗上一層奶油（我是先將奶油隔水加熱讓它融化，然後就很好塗抹了），隨後我多做了一道程序，就是再塗抹上一層厚厚的蛋汁，而事後證明我這麼做的結果，會讓貝果的表面又香又酥，但懶得多這步驟的話也可省略。


接著要用平底鍋裝水，水量大約是可以覆蓋半個貝果的高度，再放入適量的黑糖之後煮滾，水滾之後將成形的貝果放在水裡煮一分鐘，兩面都要煮，完成後將貝果拿起瀝乾。

而完成煮貝果的動作之後，就可以先設定200度開始預熱烤箱。

接著先在烤盤上塗抹一層薄薄的奶油（這個動作千萬不能省，不然烤好的時候貝果會整個黏在烤盤上，拉都拉不起來，貝果一定會面目全非），再將這一些甜甜圈都放上烤盤，當烤箱預熱完成後，就可以將放有貝果的烤盤推入烤箱中烘烤了。

烘烤的時間大約是20～25分鐘左右，但是因為每個人的烤箱溫度會有誤差，所以建議第一次烤的時候守在一旁，隨時注意貝果的表面有沒有烤焦，當掌握竅門之後下次就可以安心將烤貝果的這件事情交給烤箱自動完成啦。

另外，在烘烤的中途，其實不妨可以將貝果拿出來再上一層蛋汁，不過當然這個操作要小心不要被烤盤燙傷喔！

最後，香味濃郁的美味貝果就完成啦！


後記：
我前後兩次嘗試做貝果分別參考了以下兩個網站，不過因為有了經驗所以作了一點修改；一般來說我比較愛吃稍微硬一點，有嚼勁的貝果，像麥當勞的貝果就比IKEA的貝果讓我喜歡多一點，原因就是因為後者太軟了，就有點像是在吃麵包或蠻頭。如果有朋友也參考我的作法，其實也可以自己掌握貝果的軟硬度，基本上前面透過煮貝果的程序，貝果有一定程度已經熟了，其實只要再稍微烤一下，貝果都已經是熟的了，如果偏好軟一點的，可以在烘烤的時候掌握讓表面呈現黃色，而且邊邊的表層都還是偏白的狀態，但如果跟我一樣愛吃有嚼勁一點的，就可以再多烤一段時間，讓貝果的表面全部都呈現些微焦焦的狀態（參考下圖），這樣的貝果咬起來，可就要花一點力氣囉！



參考網站：
試做貝果、（食譜）貝果

參加健身房之後還蠻常上瑜珈課程的，其中有一個姿勢，是雙腳捲屈跪在地上，身體直接趴著貼在地上，雙手則向前伸直並平放於地面，當練習到這個動作的時候，老師都稱之為「嬰兒式」，以前我心裡都存在一個疑問，為什麼這個動作要叫做「嬰兒式」，因為我想到嬰兒在肚子裡的時候應該是整個拱著縮成一團才對，不過這個疑問我也懶得去詢問老師，就一直放在心裡。

今天下午，外婆帶著小妞睡覺，而外婆說為了能有一個漂亮的頭型，所以不要天天都仰著睡，應該換一下姿勢偶爾趴著睡，所以今天下午之後，小妞就是一直趴著睡在床上（請大家看到這別擔心，我知道嬰兒趴著睡是會有一點可能的危險的，但是我們隨時都有大人在旁看著，不需要太擔心）！

原本小妞是張著大字形睡的，但是經過了一段時間，我發現他開始嘗試自行變換姿勢了（請看下圖）。

動一動之後，小妞竟然縮起雙腿，以彎曲的方式趴跪在地上睡覺，看到這一幕，我終於知道為什麼瑜珈的這個動作叫做「嬰兒式」了，因為這個姿勢就和「嬰兒式」一模一樣（請看下圖）！

小虎妞得到來自媽媽的真傳，手指、腳趾都特別長，女孩子擁有一雙修長的手指真的還蠻好看的。


其實打從一出生，就注意到小妞的手腳都跟媽媽一樣，雖然剛出生的時候手腳都在脫皮，不過不影響修長玉手的美，看看這個姿勢，活像是觀世音菩薩降世。


小手放在爸爸的手掌上就看得出這雙手絕對不是遺傳自爸爸，因為爸爸的手指比例跟小妞比起來真的是短短胖胖的。


但跟媽媽的手放在一起，就真的是一個模子刻出來的了，兩個人都是走修長路線，就連指甲都長長的很好看！



不只是手指頭，連腳趾頭也有夠長喔！

有許多的名牌，大家都耳熟能詳，不過一直到當了爸爸，這幾天下來我才體會到，原來有一些名牌，是要等到有了孩子，才會認得的！

在懷孕初期，就有許多熱心的好朋友們開始陸續提供了不少的嬰兒用品，在這些募集而來的眾多用品中，不經意地注意到一個可愛的小胖鴨，一開始也沒特別深入瞭解，只是覺得這個胖鴨子的LOGO還蠻可愛的，直到前天，為了要為小虎妞買一個小枕頭，到了嬰童用品店後，在店員詳細的介紹之後，我才知道這個牌子原來叫做「酷咕鴨」，英文名字叫做「KU KU Duckbill」，這時我才知道原來這隻可愛的胖鴨子，其實在嬰童用品界，可算得上是一個國產的名牌呢。

另外，也很常見的黃色小鴨，原來又是另一個本土的嬰童用品名牌。

不是為了要推薦或是為了這些品牌做廣告，只是覺得很有趣的一件事情，是在我當上了爸之後，開始有機會慢慢地認識了這些以前我根本不會注意到的廠牌，而且後來還發現，原來小虎妞穿的、用的，已經快要清一色都是酷咕鴨了！

小虎妞的預產期是2010/06/16，原本以為第一胎會提前或延後，沒想到就是這麼地準，虎妞媽在06/16凌晨時，陣痛已經是每五分鐘一次了，而且宮縮的疼痛已經越來越另阿娘無法忍受了，所以到早上約04:30左右的時候，就直接開車前往臺北市立婦幼醫院，到院後護士檢查已經符合住院的標準，當下就立刻進入了產房。

原本小虎妞的體型就令我們相當擔心，因為無論是頭圍還是體重都已經相當接近巨嬰的標準，很怕她會卡在產道，因為頗腹是我們最不想採用的生產方式，不過沒想到，從大約六點半左右破水，前後只經歷的六個小時，小虎妞就來爸媽的懷裡報到了，順利的程度連主治醫生都大表讚嘆。

第一眼看到小虎妞的時候，我只能用「興奮」來形容自己的心情，第一次看到一個有一半屬於我孕育出來的生命，就這麼赤裸裸地呈現在我眼前，做爸爸的喜悅真的是無可形容的！


看到小虎妞的時候，真的要好好感謝一下阿蓉同學在生產過程中推薦我們吃黃蓮珍珠粉，所以小虎妞的皮膚整個是白裡透紅，當然另外也要感謝大頭怡幫我透過關係買到的亞培盼那補，一罐省了大概近一半，才能讓我們的小虎妞頭好壯壯喔！

經過簡單的處理之後，小虎妞就被護士送去嬰兒室，進行基本的檢查與清洗，而在經過一、兩個小時之後，一個乾淨清爽又可愛的小嬰兒就回到我們的懷裡了！