在標題上我不想下任何關於評斷的用語,在此我只想把我今晚的用餐經驗依序道來!
話說老婆的二姊在旅遊展買了一些典華的歐式自助餐卷,我們夫妻倆分得兩張,產前因為老婆胃的位置已經被一隻龐大的小妞給佔據,去吃到飽實在不甚划算,一直到孩子出生後我們開始計畫要去享用這兩張餐卷,時間左喬右挪終於得以在今晚成行。
不過下午先行電話詢問,得知典華的歐式自助餐已經改為港式飲茶,商量的結果是應該也不錯,我們也都不排斥吃飲茶,所以還是抱著期待的心前往,在經過一段捷運的車程之後,終於在劍南路下了車,出站後當然就是火速朝向典華的會館前進(因為我們都餓很久了)。
一進門小姐看我們持用的是自助餐的餐卷,告訴我們有贈送xxxx,因為已經餓壞了,她當時說贈送啥我其實也沒記住,只記得她說會送我們一到什麼菜,可領檯的告訴我們只剩最邊邊的位置,我心想應該也還好吧,不致於有什麼差異才對,也欣然接受。
一坐定,服務生來為我們點菜,此處是除了檯面上的餐點可以無限點用之外,還有主廚推薦的幾道小菜也是無限的,看了菜單選了「叉燒拼油雞」、「牛腱拼花枝」、「魚香蒸魚」、「滷元蹄蒸籠」、「南瓜炒米粉」,接著就去取用檯面上的熟食了。
接下來我形容一下我吃的幾道菜:
首先我盛了一小碗xx牛尾湯(沒拍照也沒特別記下它的名字),回來一入口,那牛尾真的是頓道一整個爛,這點其實不錯,不過湯頭我就有點小意見了,簡而言之就是「淡而無味」,第一道菜讓我開始心生失望,不過想想這也不是正統港式飲茶的菜餚,就樂觀期待其他的菜色吧!
接著我從熟食區拿了一些滷雞爪皮(我忘了這道菜名叫啥,在各大賣場的熟食區都有,滷成橘色的那種雞爪皮)、壽司,雞爪皮我沒有太大意見,大概就像是家x福或大x發等等大賣場差不多的那個樣子,沒特別的評價,整體來說就是一般般,也不難吃;但當吃到壽司的時候我有點意外了.....................壽司也是一般般,但佐壽司用的嫩薑.........我的媽啊,鹹到一個令人想哭的地步....................老實說這倒是有生以來第一次吃到這麼鹹的嫩薑.............
接著剛剛點的主廚推薦小菜上來了,前面提到兩個什麼拼什麼的...............上菜後讓我有點傻眼,就是三四片叉燒配上三塊油雞,三片牛腱配上幾棵切成丁的花枝............吃起來,那個牛腱讓我懷疑是杵著拐杖的老牛先生身上的肉,硬到一個恐怖的境界,花枝則又是一個淡而無味..................而油雞、叉燒,則沒有評論,只讓我想到燒臘店........沒任何差別,不過既是港式飲茶,港式燒臘的味道其實也不能說有什麼不對,但如果這卷不是二姊送我們,而是我自己花360元再加上一成服務費,那我真的會給他很後悔。
▲魚香蒸魚
這到魚香蒸魚,還算OK,我老婆不太吃魚的都還覺得可以。
這到蹄花其實滷得很Q,花生也都入味了,但是有個敗筆,就是辣的味道太重了,重到蓋過原本的滷香,有點可惜.....
▲南瓜炒米粉
這到南瓜炒米粉則是整晚吃下來我唯一一到會稱讚它叫做「好吃」的菜色,南瓜味相當濃郁而且整體的味道都恰到好處。
熟食吃完了,想說只能期待接下來的港式小點,好不容易等到推車的小弟把蒸籠車推來,問他有些什麼,他的回答是:「有XXXX、蛋黃燒賣(這是我少數聽得懂的)、XX燒賣、香腸燒賣(這也是我少數聽得懂的)、XXXX、XXXX、XXXX、XXXX」,各位看倌懂我的意思嗎?我不知道這位小弟是不是很害羞還是怎樣,他說了一串我真的聽得懂的不到十個字,我開始已經有點火了,也懶得再問他一次聽他再含著滷蛋重新複誦一遍,我老婆偷偷在我耳邊說:「如果我是老闆我一定FIRE他」,我索性自己站起來用看的,接著我們點了以下幾樣小點:
▲蛋黃燒賣
蛋黃粉粉的,不知道要說是好吃還是不好吃。
基本上典華的燒賣餡是OK的,而火腿也沒有什麼可能太難吃,因此火腿燒賣吃起來也算不錯吃!
▲鳳爪
鳳爪也是一道港式飲茶必點的小點,但吃起來..........也只能說一般般。
而在蒸籠車上還點了另一個沒有拍照的小點,就是芋頭糕,芋頭糕以往我的經驗都應該是蒸到入口即化才對,而今天吃到的芋頭糕,讓我覺得像吃到了橡膠........有點硬硬的,一點都不粉一點也不爛,所以我又失望了.........
接著詢問了服務生,原來我們持卷有送的是魚翅,既然送當然就請他直接上,魚翅羹基本上也都OK,一定要我給他一個評語的話就是...............「淡」,如果不加上紅醋真的喝不出來是什麼東西!
▲魚翅羹
▲蘿蔔糕
蘿蔔糕也是另一個港式茶樓的經典了吧?這次又讓我有吃到先前芋頭糕的感覺.................
再次看了一下菜單,看到有兩到菜是限量的,一道叫做「蝦卵竹筍沙拉」,另一道是「香芒炒牛柳」,每桌只能各點一次,當然也要給他點下去。
▲蝦卵竹筍沙拉
看到圖應該就懂得我的感覺了,有沒有失望?
▲香芒炒牛柳
尚稱可口,牛肉炒得很嫩,還不錯吃!
▲蛤蠣燒賣
這到小點還滿好吃的,因為燒賣放在蛤蠣中,鮮甜的味道有進入燒賣餡中,味道不錯!
▲蒸排骨
因為沒看到「粉」,所以應該不叫做粉蒸排骨,味道上也是一般般............
炸物車上沒有幾樣我們想要吃的東西,所以只追加了一到馬蹄條,如果能夠再軟Q一點的話,我就會說他好吃了!
▲馬蹄條
最後我們只能說,整場吃下來最好吃的應該就是熟食的「黑豆」了..................
▲黑豆
最後我們真的算是逃出了典華,我雖然不想用「金玉其外、敗絮其內」來形容改變成港式飲茶後的典華餐廳,但這兩句話卻是我覺得最貼切的形容,即使和幾個月前來吃歐式自助餐的菜色來比較,當然我們都已經覺得典華的自助餐不是很好吃了,而改成港式飲茶之後,真的是更墮落了..........如果這間餐廳一直是這樣下去,我相信將來再來的機會應該也是微乎其微了吧..................
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